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手抓饼坯子(和面机版)的做法

手抓饼坯子(和面机版)

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作者: MIOde食货志
MIOde食货志
没时间做早餐?试试这道手抓饼坯子,2分钟搞定一道美味早餐。

用料

手抓饼坯子(和面机版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高粉加开水搅成絮状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将1倒进和面机,加常温水,启动和面机揉10分钟之后,加黄油再揉10分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将和好的面团分成8份,盖保鲜膜饧30分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出一个小面团,擀成纸一样薄,刷一层薄油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图所示,叠扇子。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盘起,压扁。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再擀薄,越薄越好。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将擀好的面饼垫一层油纸放盖帘上,再铺一层油纸。其他几个如法炮制。一层油纸,一层饼,全部码放完毕,入冰箱冷冻,随吃随取,不用解冻。

手抓饼坯子(和面机版)的小贴士

1.用大盆烫面,使面粉和热水充分接触。 2.兑入常温水是为了恢复面粉筋性,一定要加,切记!

菜谱创建时间:2017-07-23 16:23:30
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