腌黄瓜

作者： 嗨布朗熊

黄瓜马上就要过季了 不妨趁着蔬菜还比较多 做一下这样一道美味的腌黄瓜吧~ 酸脆可口，特别好吃 当做咸菜、零食都可以~

用料

• 黄瓜 六根
• 白醋 适量
• 花椒 适量
• 蒜 适量
• 香叶 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 蜂蜜 适量
• 味精 适量
• 红辣椒 4个

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

将黄瓜切厚片，然后放入一个大容器中。

步骤 2

然后把盐撒到黄瓜上，拌匀腌制一小时左右待用。

步骤 3

一小时后，冲干上面的盐分，用清水洗净黄瓜，然后挤出里面的水分。

步骤 4

然后将黄瓜、蒜在罐子中码好。

步骤 5

接下来熬制腌黄瓜的水:将白醋5勺，冰糖一块，蜂蜜一勺、味精小半勺，（还可加入红辣椒4个）、香叶、花椒放入适量水中，烧开，搅拌均匀到冰糖完全溶解。

步骤 6

料水晾凉后，然后将腌黄瓜水倒入罐子里，直到与罐口齐平，然后盖上盖子密封。

步骤 7

放在冰箱中腌制1天就可以吃了，也可以继续放置，能放置3个月左右。酸爽又美味，一不小心一罐就下去了，而且没有一滴油，可以用来解腻、开胃。

菜谱创建时间：2017-10-22 09:25:21