酸奶糯米包

作者： 青草青青--青兰姐姐

这是一款软软的糯糯的面包

用料

• 酸奶（浓稠） 235克
• 盐 5克
• 糖 50克
• 蛋液 40克
• 蜂蜜 15克
• 糯米粉 50克
• 白燕高筋面粉 350克
• 酵母 4克
• 黄油 20克

酸奶糯米包的做法步骤

步骤 1

备齐所有食材

步骤 2

除黄油以外的食材按先液体后固体的顺序放入面包机中揉成光滑的面团，这个过程17分钟；

步骤 3

黄油切碎后放入面包机中继续揉面三十分钟

步骤 4

传说中的手套膜

步骤 5

启动发酵功能65分钟

步骤 6

发酵至二倍大

步骤 7

取出压扁排气

步骤 8

均匀分成十份

步骤 9

约77克左右一个，然后滚圆盖上保鲜膜醒上十分钟

步骤 10

擀成牛舌状然后卷成卷

步骤 11

均匀地码在烤盘中

步骤 12

放入烤箱启动发酵功能40度80分钟

步骤 13

来个胖子特写🤔

步骤 14

取30克面粉、15克白砂糖、10克调和油搓成酥面

步骤 15

均匀撒在发好的面包坯上

步骤 16

柏翠pe5456烤箱150度25分钟，出炉后刷上1:1的蜂蜜水（5克蜂蜜兑5克水）

步骤 17

组织细腻

步骤 18

拉丝效果非常棒

酸奶糯米包的小贴士

如在操作过程中有疑问可以咨询我，微信：liu470664838

菜谱创建时间：2017-10-21 22:45:24