黑眼豆豆巧克力面包（挑战原麦山丘版）

作者： 宁妈的小厨房

原麦山丘的黑眼豆豆巧克力面包，一直畅销，今天，做一款黑眼豆豆，巧克力香浓郁，不比原麦山丘的差哟？

用料

• 高筋面粉 265克
• 低筋面粉 50克
• 可可粉 30克
• 红糖 20克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 2个
• 水 68克
• 淡奶油 130克
• 黄油 25克
• 盐 2克
• 耐烤巧克力豆 40克
• 巧克力币 50克

黑眼豆豆巧克力面包（挑战原麦山丘版）的做法步骤

步骤 1

所有材料大集合

步骤 2

除黄油，盐，巧克力豆和巧克力币外的所有材料都倒入和面机，揉出粗膜

步骤 3

加入盐和黄油

步骤 4

揉出手膜

步骤 5

倒入耐烤巧克力豆，揉5分钟

步骤 6

揉成团

步骤 7

开启机器醒面功能，定时60分钟

步骤 8

用手指沾油或面粉，一捅到底，洞不回缩，第一次发酵就完成了

步骤 9

排气，分60克一个的面剂子，搓圆，静置10分钟

步骤 10

包馅

步骤 11

第二次发酵后，烤箱180度，定时20分钟

步骤 12

黑眼豆豆出炉了

黑眼豆豆巧克力面包（挑战原麦山丘版）的小贴士

面包出炉，马上移到烤网上，顶部刷蜂蜜水，比例1比1

菜谱创建时间：2017-10-21 17:12:08