柠檬用盐搓洗干净,用盐水泡半小时左右,切厚片,去籽,怕苦可以去掉柠檬两头,切下的两头别扔,做成蜂蜜柠檬😎不能做败家娘们😂
柠檬与冰糖比例大概1:2,有黄冰糖更好,如果块大最好敲碎些(川贝性寒,体寒者慎用,陈皮,没有不加也可以)
盖子封上保鲜膜,防止水进入,隔水炖(就是把砂锅放进一个更大的锅里面,大锅里面加水),至少8小时,我炖了12小时,注意别炖干锅了🙈
炖好后,装入干净无水无油的玻璃瓶,我习惯趁热装瓶,倒扣,彻底放凉就可以进冰箱了,每次用干净的勺子舀,温水冲,保存几个月没问题