可可曲奇球 抹茶曲奇球

作者： 夏也也

这款曲奇球口感硬一些

用料

• 抹茶／可可粉 10克/18克
• 低筋面粉 150克
• 玉米淀粉 20克
• 黄油 120克
• 糖粉 40克
• 蛋黄 1个
• 表面装饰
• 糖粉 50克
• 抹茶粉／可可粉 6克／11克

可可曲奇球 抹茶曲奇球的做法步骤

步骤 1

1，称好材料，面粉和玉米淀粉混合过筛，黄油提前软化

步骤 2

2，软化后的黄油加入糖粉搅拌均匀，再加入蛋黄拌匀。

步骤 3

3，筛入抹茶粉／可可粉，拌匀

步骤 4

4，加入玉米淀粉和低粉，用刮刀压拌至无干粉，盖上保鲜膜放冰箱半个小时。

步骤 5

5，揉成7g左右的圆球，做可可球时再包入3颗左右的蔓越莓干。

步骤 6

6，整齐摆放入烤盘，以上火150度，下火140度，烤18分钟左右。出炉后冷却。

步骤 7

7，将装饰用糖粉材料混匀，待饼干球冷却后，均匀裹上装饰用糖粉。

可可曲奇球 抹茶曲奇球的小贴士

1，烘烤时间供参考，根据烤箱火力和烤盘中饼干数量适当的延长或者缩短时间。 2，要待饼干完全冷却后再裹糖粉，可以避免糖粉结块，影响外观。 3，面团拌匀后如果太软，可以放入冰箱冷藏室，待面团稍微冻硬即可。

菜谱创建时间：2017-10-21 08:50:29