法式面包（From BBA)

作者： Lupin_Cai

学习笔记

用料

• #中种面团
• 高筋面粉 59g
• 中筋面粉 59g
• 酵母 0.8g
• 食盐 2.3g
• 水 77g
• #主面团
• 高筋面粉 58g
• 中筋面粉 58g
• 酵母 0.7g
• 食盐 2.2g
• 温热的水 81g

法式面包（From BBA)的做法步骤

步骤 1

做中种面团

步骤 2

做主面团

步骤 3

发酵

步骤 4

烘培

菜谱创建时间：2017-10-20 16:45:20