自制山楂糕

作者： 阳光明媚儿

从山里摘回来的山楂又大又红，个个漂亮，做成糖葫芦孩子光吃外边的糖，所以还是做成山楂糕吧

用料

• 山楂 克850克
• 冰糖 克400克
• 绵砂糖 450克
• 柠檬 一个

自制山楂糕的做法步骤

步骤 1

准备好山楂

步骤 2

洗干净

步骤 3

去核，小心慢点，用水果刀会很方便

步骤 4

去核后的山楂加入没过山楂的水，滴柠檬汁少量

步骤 5

大火把山楂煮熟煮软

步骤 6

捞出放入料理机，水千万不要倒掉，留着有用！

步骤 7

搅碎，越碎越好

步骤 8

过筛，滤渣（要有耐心，过筛的过程可以加入刚才煮山楂的水，比较容易过滤）

步骤 9

过滤后的山楂糊加冰糖，绵砂糖，中火开始熬制，要不停的搅拌（过程很漫长，而且你很快闻到熟悉的果酱的味道，忍不住尝一下，告诉你烫！烫！烫！别问我咋知道😂）

步骤 10

熬制到山楂糊粘稠，流动缓慢，这时候可以盛出做果酱了（随着熬制时间越来越长，山楂糊越来越粘稠，稍微关小火，要不然沸腾的山楂糊不停地冒泡，你要不停的搅拌，会有山楂糊调皮的蹦到你手上烫！烫！烫！还是老规矩别问我咋知道的😂）

步骤 11

熬制成山楂糊挂铲，不怎么流动关火，盛入耐热容器（可以先把容器刷一层色拉油，方便脱模）

步骤 12

稍微整理抹平，放凉后冰箱冷藏俩小时

步骤 13

脱模，欧凯啦

步骤 14

吃多少切多少，家里有孩子的吃这个比健胃消食片强百倍！

菜谱创建时间：2017-10-19 22:13:09