葱姜炒花蛤

作者： 殷艳萍的小美厨房

偶然发现我儿子喜欢吃花蛤，因为他比较挑食，所以发现他爱吃的菜式我就想去做得更加好吃，这样他可以少吃些垃圾食品。花蛤在海鲜中属于价廉物美，肉质有弹性，一直用炒锅爆炒，缺点就是厨房油烟四溅，炒一道菜需要后续清洗灶台老半天，自从用了美善品料理机后，再也没有油烟的困扰，美味佳肴就是那么简单。

用料

• 花蛤 500克
• 蒜瓣 3瓣
• 姜丝 5克
• 葱花 10克
• 生抽 15克
• 料酒 10克
• 食用油 15克
• 需要辣的，可以放小干红辣椒 3支
• 白砂糖 10克

葱姜炒花蛤的做法步骤

步骤 1

将蒜瓣放入小美主锅中，主屏幕上选择时间5秒速度5，将蒜瓣切成蒜末，用搅拌棒把蒜末刮到锅底

步骤 2

放入油，葱花、姜丝，主屏幕上选择时间3分钟温度120°速度反转小勺，爆香

步骤 3

放入料酒、生抽、白砂糖，主屏幕上选择时间3分钟温度120°速度反转小勺，爆香，需要辣的可以放小辣椒一起爆香

步骤 4

放入花蛤，主屏幕上选择时间4分钟V键反转小勺烹熟，结束出锅装盘撒葱花即可

葱姜炒花蛤的小贴士

分两步爆香，最后放入花蛤，能够让花蛤更入味。

菜谱创建时间：2017-10-19 13:03:44