咖喱土豆猪肉饭

作者： 抹茶媽媽

在外面吃的咖喱饭基本没什么肉，没办法满足肉食动物的大胃呀，所以更喜欢自己做。 肉食动物喜欢口口肉的感觉，所以做咖喱喜欢用梅头肉，跟饭拌在一起，大口吃肉的感觉真好。用梅头肉很嫩很嫩～

用料

• 猪肉 700克
• 土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 咖喱块 100克
• 腌制猪肉
• 盐 5克
• 酱油 15毫升
• 料酒 10毫升

咖喱土豆猪肉饭的做法步骤

步骤 1

梅头肉洗净切片，放盐、酱油、料酒腌制十分钟。然后可以去切土豆、胡萝卜（当然可以放洋葱，由于不爱吃，不想切就没放） 锅内放少量油，倒入梅头肉翻炒，不需要全熟，7成熟就可以起锅备用。然后炒素菜。

步骤 2

🥔土豆🥕胡萝卜切丁，切小丁容易煮透。

步骤 3

锅内倒入适量的油，可以不用太多～我买的是半肥瘦的梅头肉，肥肉那部分切片，少量油入锅，肥肉也丢进去炼油，用猪油炒素菜更好吃。 把土豆入锅翻炒，均匀的让每一粒土豆裹上油，稍微翻炒好放红萝卜一起翻炒。 放一半食材的水，小火盖盖焖煮，焖到你想要的土豆、胡萝卜的柔软度就可以了。 ⚠️不要煮干水‼️

步骤 4

煮了那么多次咖喱，每次用的咖喱块都不一样，我觉得在味道上没差，建议用中辣，不会很辣，而且味道也不错。 因为猪肉量大，我用了一整盒。入锅翻炒，跟土豆胡萝卜混合，不需要等它融化放入猪肉一起翻炒均匀。

步骤 5

出锅～开动～🍽 跟饭一起拌起来吃更美味。

菜谱创建时间：2017-10-18 22:43:39