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西红柿肉片面条的做法
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西红柿肉片面条

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作者: 抹茶媽媽
抹茶媽媽

西红柿肉片面条的用料

西红柿肉片面条的做法步骤

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步骤 1

將豬肉切片用乾淨的碗裝好,倒入兩小勺鹽,和小瓶蓋一半的白酒稍加腌製(最好用一次性手套抓一下,更入味)。放在一旁待用。

步骤 2

西紅柿切片(儘量小片),切好備用。

步骤 3

將鍋內水燒乾,燒乾后加入適量油,將油燒熱后倒入切好的西紅柿煸炒,炒出汁水(汁水越多面的湯就越入味,我們喜歡炒很多汁,很入味;西紅柿煸炒的時候要注意不要焦鍋,否則西紅柿就會有鍋巴了)。

步骤 4

炒出汁水后,加水進鍋內八分滿(如果買的麵條比較吸水就要多放點水,不吸水就可以放蓋過麵條的量就可以了)。

步骤 5

倒入的水稍微溫熱后放入腌製好的肉片,肉稍微煮了一分鐘這樣就放入麵條。(不要煮過了,否則肉會不夠嫩滑)。

步骤 6

用筷子稍微攪動避免粘鍋,也不要過於攪拌,否則麵條就會斷。

步骤 7

煮至水滾后,用筷子夾下看下是否熟透,7分熟的時候倒入醬油,熟透后即可關火上鍋。麵條要趁熱吃,否則就會結塊了。步驟寫得詳細,但是其實做法很簡單。

菜谱创建时间:2014-03-26 04:32:38
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