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红烧冰鲜鲈鱼的做法

红烧冰鲜鲈鱼

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作者: の尤诺☆
の尤诺☆
下班后就近超市买菜,只能买冰冻鱼啦!,于是乎为了迎接脑公出差回来,想做条鱼给他吃。

用料

红烧冰鲜鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼杀好洗干净,鱼肚上两面划切两刀,洒盐抹在鱼身,静待腌制10分钟。

步骤 2

准备好各项配菜及汤汁:西红柿切块(切小些为好),尖椒切段,姜蒜切好备用。1勺酱油+1勺料酒+适量水混合,自己先尝下味道,不用太咸了。

步骤 3

下油,油量只需煎鱼的量即可,用好的不粘锅可以让鱼煎的漂亮!待双面微金黄可起锅当盘里待用。

步骤 4
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煎鱼剩下的油继续加热,放入尖椒和西红柿翻炒,加适量盐,6分熟时即可放入鲈鱼,将备好的汤汁浇在鱼身,盖上锅盖,焖一会,约两分钟后,将鱼翻面再焖一至两分钟左右,时间根据鱼肉的熟度判断。别太久。ok,差不多可以起锅啦!

菜谱创建时间:2017-10-18 20:49:43
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