鱼香肉丝

作者： NYLD的幸福日常

这是我家L先生的拿手菜之一，分享出来给大家。

用料

• 瘦肉 200克
• 木耳 适量
• 剁椒酱 2勺
• 淀粉 1勺
• 胡萝卜 小半根
• 葱 适量切丝
• 清水 1勺
• 料酒 1勺
• 陈醋 4勺
• 生抽 3勺
• 白糖 3勺
• 笋 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

所有食材切丝，木耳要先泡一会儿，猪肉切丝后用一点料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制。大概20分钟，这期间用来调汁： 4勺陈醋，3勺生抽，3勺糖，1勺淀粉，1勺清水混合均匀。 腌制好以后锅加热，多放油，大火炒肉丝，直到肉丝变白，倒出。

步骤 2

重新起锅放油，炒葱姜蒜，爆香后转小火。

步骤 3

加入剁椒酱，翻炒。

步骤 4

加入肉丝，翻炒。

步骤 5

炒肉丝。

步骤 6

大火炒肉丝！

步骤 7

翻炒均匀后，加笋丝，木耳丝。

步骤 8

再加胡萝卜丝。

步骤 9

翻炒。

步骤 10

依照菜量倒入调好的汁，继续翻炒，待汤汁充分裹在食材上，关火出锅。

步骤 11

太好吃了！！！！！一定要配米饭一起吃！！！！

菜谱创建时间：2017-10-18 20:27:53