亲子虾仁蛋花豆腐盖浇饭

作者： sixi2007

一款营养满满适合宝贝和大人一起吃都会吃光的盖浇饭，不油腻，清淡鲜美。。。宝妈们一起试试吧。。。。

用料

• 鸡蛋 1个
• 香菇 2个
• 虾仁 100g
• 嫩豆腐 一小块
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 食用油 适量
• 料酒 适量
• 芝麻油 适量
• 海带汤 适量
• 生粉 1勺半
• 清水 2勺

亲子虾仁蛋花豆腐盖浇饭的做法步骤

步骤 1

生姜、葱切丝，香菇切片，虾仁剥好，豆腐切粗条，海带汤备好（清水加海带提前泡半个小时），生粉加清水一起搅拌均匀。

步骤 2

热锅倒入食用油，放入葱姜，小火炒出香味。

步骤 3

放入香菇虾仁，转大火翻炒，倒料酒生抽，炒至酒味散发出来。

步骤 4

放入海带汤和豆腐。

步骤 5

当豆腐煮的飘起时，用盐和胡椒粉调味，把调好的生粉一点点的加入锅内，直至汤汁变得浓稠。

步骤 6

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，“z”字型一点点倒入汤中，放入芝麻油关火。

步骤 7

盛出浇在米饭上，口味重的可以滴几滴辣油。于是开吃吧。(●'◡'●)ﾉ❤

亲子虾仁蛋花豆腐盖浇饭的小贴士

海带汤可以用花蛤汤等高汤代替，实在没有只有清水了，(⇀‸↼‶)，那食材可以多添加蘑菇等来调鲜。。。(´▽`ʃƪ)。 虾一定要新鲜，不要买现成的虾仁，也不要冷冻虾。

菜谱创建时间：2017-10-18 13:08:01