韩式肥牛大酱汤

作者： 励志成为一名业余专业厨子

天气一凉，一碗酱汤不但可以满足味觉和肚子，还可以让整个身体散发出热气。方法简单，新手小白易操作

用料

• 肥牛 300g
• 白萝卜 200g（大约2cm厚度圆的白萝卜）
• 淘米水（或水） 500ml（约2.5杯）
• 大葱 半根
• 青辣椒（청양고추) 2根
• 韩式大酱 2T
• 韩式辣椒酱 2/3T
• 蒜蓉 2T
• 白糖 1/2T

韩式肥牛大酱汤的做法步骤

步骤 1

准备好蔬菜，萝卜去皮

步骤 2

萝卜切粗丝，切葱花，辣椒圈

步骤 3

开中火，热锅，将肥牛放进去翻炒 ⚠️肥牛事先一定要先化开，不然冻的肥牛卷炒起来会延长时间，影响肥牛鲜嫩口感

步骤 4

炒到肥牛血水几乎看不见时，放萝卜丝

步骤 5

继续翻炒大约1分钟

步骤 6

倒入淘米水，没过肥牛和萝卜丝就可以。如果没有淘米水可以用水代替 💛使用淘米水会让酱汤口感更醇厚

步骤 7

放韩式大酱

步骤 8

放辣椒酱

步骤 9

翻蒜蓉

步骤 10

放白糖。充分的搅拌开刚才放的酱汤材料，大酱和辣椒酱充分溶开 💛边煮边放材料就可以，全都放完之后酱汤差不多也煮开了

步骤 11

酱汤煮开后，放入葱花和辣椒圈

步骤 12

再煮30-60秒就可以关火开吃啦 ⚠️千万不要煮太长时间，影响口感

步骤 13

肥牛酱汤搭配金枪鱼菜包饭，超级美味，驱除一切寒冷和没食欲😋

韩式肥牛大酱汤的小贴士

1T=15ml=2平勺 1t=1/3t 1杯=200ml

菜谱创建时间：2017-10-18 13:04:57