家常烧茄子

作者： Pan爱美食

茄子营养丰富，无需太多的过油，茄子中火也能炒出美味的口感来。

用料

• 小一点的圆茄子 1个
• 葱姜蒜 少许
• 西红柿 1个
• 鲜蘑菇 适量
• 青豆 1小把
• 糖 10克
• 酱油 20克
• 盐 1克
• 水淀粉 适量

家常烧茄子的做法步骤

步骤 1

主料配料，番茄切块，蘑菇切片备用

步骤 2

蒜头3瓣剁末，姜3片剁末

步骤 3

小圆茄子去皮切小菱形块

步骤 4

酱油20克，盐1克，糖10克，葱姜末都放入碗中，再加少许水淀粉拌匀。

步骤 5

热锅凉油，略比平时炒菜多一点点。

步骤 6

中火倒入茄子不停的翻炒

步骤 7

炒至茄子变透变软，中火慢炒不需要放水。

步骤 8

加入番茄块，蘑菇片和青豆，继续翻炒2分钟。

步骤 9

倒入酱汁，翻炒片刻即可，撒上葱花装盘👻

菜谱创建时间：2017-10-17 14:14:44