红烧茄汁豆腐

作者： 大寶呗

结婚四年今天做了第一道菜 真的很好吃啊 老公乐坏啦 太感动了 没吃够 哈哈

用料

• 西红柿 1-2个
• 卤水豆腐 1块
• 葱 1根
• 姜 适量
• 盐 一匙
• 酱油 适量

红烧茄汁豆腐的做法步骤

步骤 1

西红柿用刀在上面划出十字 用热水泡10分钟 这样方便西红柿去皮 去皮后用榨汁机榨好 备用 没有榨汁机可以最后在大勺里炒炒 出汤了也一样的

步骤 2

西红柿汁到出来 葱切丝 姜也切丝或者片 我不太喜欢姜的味道 就放的少点 还有一些葱花是出锅时撒表面的

步骤 3

豆腐切片 稍微沥干点水分 煎锅倒入适量油 中小火 放入豆腐

步骤 4

煎至一面金黄翻面 两面金黄 口感是外酥里嫩时出锅备用

步骤 5

锅内留正常炒菜油量 放入切好的姜葱丝翻炒 倒入一勺盐 酱油适量 我老抽和生抽都少到了一点 然后倒入榨好的番茄汁炒几下 最后倒入煎好的豆腐 待到茄汁稍微收了点 豆腐入味即可关火

步骤 6

关火入盘后撒上点葱花点缀一下 哈哈 大功告成 悄悄的告诉大家 今天做的这个菜可是我结婚四年来做的第一道菜 给老公乐坏啦 都没够吃呢 真的很好吃的 不骗人的 相信我吧好不好 好不好啊？？？

红烧茄汁豆腐的小贴士

煎豆腐时候开始不要用筷子 豆腐会容易碎掉的 我用的匙反面 两面微黄就可以用筷子翻个了

菜谱创建时间：2017-10-15 23:06:07