摊鸡蛋饼

作者： 小Sun爱生活

我的故事: 奶奶做的摊小饼真的永远是记忆中的最爱，可惜再也吃不到了~不过自己也学了做摊小饼，发现原来简单又可口，吃的也方便！

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 若干克
• 水 根据面粉量
• 盐 根据口味
• 小葱 2颗
• 芝麻 适量

摊鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

面糊制作 1.盛小半碗白面粉 2.对上凉开水，搅拌稀稠适中，边搅拌边倒水，这样不会太稠或太稀 3.切葱末，放入面糊中 4.放入2个鸡蛋 5.放入适量白芝麻 6.放入适量盐，一点点黑胡椒粉，白胡椒粉 7.将这些原材料搅拌均匀面糊完成！

步骤 2

1.小火加热平底锅 2.刷点点油，倒入少量油均可 3.用勺将面糊倒入锅中 4.小火1-2分钟左右等看上面的面糊基本干了，用木铲翻个，热正面 5.正面再1-2分钟 6.翻个再热下背面，盛出，即可！

步骤 3

早餐，晚餐都可以，吃起来软糯可口！

摊鸡蛋饼的小贴士

1.注意小火 2.注意不粘锅的话，可以不放油 3.刷油可能会导致小饼底部不平整，有气泡

菜谱创建时间：2017-10-14 13:09:05