炒鸡丝

作者： 孟于

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半个
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 半汤匙
• 葱 适量
• 姜 适量
• 食用油 适量
• 盐、味精、料酒、花椒油 适量

炒鸡丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、青椒切丝

步骤 2

葱姜切丝

步骤 3

鸡胸肉切丝后用盐和料酒腌制，加蛋液和少量淀粉上浆

步骤 4

待油温四成热将鸡丝放入油中炸至成型，放入胡萝卜丝半分钟后，将其（油和鸡丝和胡萝卜）倒在铺有青椒丝的漏勺上。

步骤 5

少量底油，加葱姜爆香加盐和料酒和少量水，放入丝（全部）进行颠炒，加味精和花椒油后出锅!

菜谱创建时间：2017-10-13 22:20:39