鸡蛋和蛋清打散。
加入全麦面粉,搅拌均匀。
加入盐、黑胡椒碎、小葱,拌匀。
不粘锅先加热,最好拿油擦一下锅,倒入面糊后,拿起锅转动,让面糊摊开。 凝固后翻面,加热成熟。
随便卷吧~😎
面糊的状态是有流动性的稀面糊,这样才容易摊开,而且成品才会软,卷的时候不会裂,要是做出来的饼又厚又发干,说明液体量不对。