奶油玉米羹

作者： Food-Addict

孩子（3到23岁）都喜欢奶油玉米羹，自然的甜味，幼滑的口感，可以配蒜蓉面包沙拉成为一份中午简餐，也可以配上牛扒作为一顿盛宴。

用料

• 玉米 2根
• 黄洋葱 一个切碎（小的）
• 蒜蓉 小量
• 橄榄油 两勺子
• Priprika 一勺子
• 黑胡椒 一勺子
• 欧芹 切碎一勺子
• 盐 适量
• 水 600毫升
• 鲜奶油 250毫升
• 牛奶 250毫升

奶油玉米羹的做法步骤

步骤 1

把玉米竖起来，用刀四面往下削，玉米粒就会掉下来，放在烤盘上。玉米芯留下来待会煮汤用。

步骤 2

玉米粒用橄榄油，黑胡椒，盐，Priprika 拌均匀，放进烤箱上层，上火220度烤15分钟。

步骤 3

烤玉米的时候，用厚底锅把蒜蓉洋葱炒香至半透明，把玉米芯放进去，加水慢火烧开15分钟，然后把玉米芯弃掉。

步骤 4

把烤好的玉米放进汤里，煮10分钟。盛出稍微放凉。然后倒进搅拌器，打成泥（记得用干净的布按住搅拌器的盖子，以防液体喷出。（如果液体太多，可以不把全部液体倒进搅拌器，只打玉米粒和洋葱渣渣）。

步骤 5

把打好的玉米泥和汤回锅，加牛奶和鲜奶油，慢火烧开。

步骤 6

放点盐（可以先尝味）和黑胡椒，再撒上切碎的欧芹装饰，可以再淋上一点橄榄油，上桌！

奶油玉米羹的小贴士

Priprika 一般在老外超市买到瓶装的，真的找不到可以用小量的老外辣椒粉（国产的可能会太辣）。 牛奶和鲜奶油的比例可以自己调，减肥的话可以去掉鲜奶油，但会影响口感，没那么幼滑细腻。 欧芹建议买新鲜的，一般老外超市有售。 玉米芯有天然的甜度，放进汤里可以增加甜味。 嫌处理新鲜玉米的话，也可以罐头玉米粒。

菜谱创建时间：2017-10-11 19:46:30