南瓜奶酪烤布丁

作者： fanfanyang在魔都

小嶋老师的食谱书有南瓜布丁， 我因为有奶油奶酪需要消耗，就改了改方子，烤了南瓜奶酪布丁 做起来很简单，我没拍步骤，没想到非常美味 这份配方，烤Weck的矮胖瓶子290ML两杯满满的量， 其他容器请自己换算。

用料

• 南瓜泥 150克
• 奶油奶酪 70-90克
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 细砂糖 25克
• 玉米淀粉 10克

南瓜奶酪烤布丁的做法步骤

步骤 1

南瓜切块 在微波炉里转 3分钟 去皮 南瓜泥含水少 蒸的南瓜泥就含水量很大 称分量150克熟南瓜块出来加上牛奶打成南瓜泥糊糊

步骤 2

微波炉软化 奶油奶酪 转一分钟差不多了

步骤 3

软化的奶油奶酪 南瓜泥糊糊 然后放入砂糖 手动打蛋器搅拌 直到奶酪和南瓜泥融合在一起 稍微有点颗粒不要紧 南瓜纤维对人体有益

步骤 4

南瓜乳酪糊 加入鸡蛋，手动打蛋器搅拌均匀 加入玉米淀粉，搅拌到看不见粉质

步骤 5

烤箱预热170度 蒸烤烤盘放水 把南瓜奶酪糊 倒入两个Weck玻璃瓶 放在有水的烤盘 送入烤箱中层

步骤 6

调整到160度上下火 烤45分钟 出炉后自然冷却 最好冷藏一小时后再吃

南瓜奶酪烤布丁的小贴士

容器如果变小了请减少烤的时间

菜谱创建时间：2017-10-11 16:30:10