咖啡曲奇

作者： 耳朵__

用的是小岛原味曲奇的方子底，尝试加了咖啡粉，惊喜地发现味道更好。

用料

• 咖啡粉 20克
• 黄油 发酵和未发酵各50克
• 糖粉 33克
• 低筋面粉 90克
• 肉桂粉 1克
• 杏仁粉 33克

咖啡曲奇的做法步骤

步骤 1

将面粉、肉桂粉、杏仁粉、咖啡粉拌匀后过筛。

步骤 2

黄油室温软化后，加入糖粉，用橡胶刮刀拌匀，然后用电动打蛋器高速打发4-6分钟，使黄油发白蓬松。

步骤 3

将步骤一倒入步骤二中，翻拌均匀，然后倒入裱花袋，挤出自己喜欢的花纹。

步骤 4

挤好的曲奇放入烤箱中层，150度35-40分钟。烤好的饼干完全冷却后，放到密封罐，常温保存。

咖啡曲奇的小贴士

如果没有发酵黄油，可用100克普通无盐黄油。如果全部用发酵黄油，口感会非常浓重。

菜谱创建时间：2017-10-11 13:14:18