东台名菜慈菇白菜百叶

作者： 一个人的疯癫-lucy

每逢宴席都会出现的一道菜，而且光盘率超高，在其他地方从没吃过，也不知道该属于哪个菜系，不过好吃才是硬道理。

用料

• 慈菇 八个左右
• 白菜 一小颗
• 百叶 一张

东台名菜慈菇白菜百叶的做法步骤

步骤 1

慈菇一定要新鲜，不要买干瘪的。

步骤 2

白菜如果买不到小的，只能买大的多吃几顿了，挑叶子比较多的。

步骤 3

百叶中等厚度的，太厚或者太薄都不适合。

步骤 4

所有食材洗好切好。我还加了一点小辣椒。

步骤 5

放适量油，烧热。

步骤 6

加入辣椒先炸一下。

步骤 7

加入慈菇，快速翻炒

步骤 8

慈菇淀粉多，容易沾，加点水。继续炒。

步骤 9

感觉慈菇边缘有点熟了就加入白菜一起。

步骤 10

加适量的盐。

步骤 11

放入百叶，因为百叶最容易熟啦，所以最后放。

步骤 12

少量糖

步骤 13

蚝油适量。也可以不放，大白菜已经蛮鲜了。

步骤 14

调料都放好后盖盖子稍微焖一两分钟。

步骤 15

开吃啦。两个人十分钟就光盘了。

菜谱创建时间：2017-10-11 12:32:46