花生蓮藕豬蹄湯

作者： DaisyDannnnnnnn

秋季，汤水。

用料

• 猪蹄 1只
• 花生 一小把
• 藕 1节
• 料酒 1勺
• 姜 4片
• 盐 適量
• 蒜頭 2粒
• 银耳（可选） 半朵
• 枸杞 适量

花生蓮藕豬蹄湯的做法步骤

步骤 1

猪蹄切块洗净， 莲藕去皮切块， 银耳提前泡发后，撕成小朵（不喜欢银耳的话，可以不放。）

步骤 2

猪蹄冷水下锅

步骤 3

煮沸，去除杂质

步骤 4

用流水冲洗干净，捞出控干

步骤 5

猪蹄放入炖锅，开大火收干水份

步骤 6

加入姜片，

步骤 7

一勺料酒

步骤 8

放入莲藕，银耳，花生 加入足量的水

步骤 9

大火煮开，转中小火慢炖40-50分钟 （时间可以根据自己喜欢的猪蹄软烂程度调整，我喜欢软烂的猪蹄）

步骤 10

中途撇去浮末和多余油脂。 （这一步不能省哦，这样子喝起来的汤清不油腻）

步骤 11

加入适量枸杞，煮开

步骤 12

撒点葱花。开始喝汤吧～

花生蓮藕豬蹄湯的小贴士

一定要配一盘蒜蓉酱醋碟。猪蹄蘸取酱醋，爽口不油腻～（蒜蓉切末，加酱油，醋，葱末，一点点白糖，混合均匀即可）

菜谱创建时间：2017-10-11 11:51:30