蔓越莓松子软欧

作者： 自然是美

入手一包欧包粉，做个软欧犒劳一下自己

用料

• 高筋面粉 300克
• 红糖 30克
• 盐 2克
• 水 160克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 蔓越莓 50克
• 松子 20克

蔓越莓松子软欧的做法步骤

步骤 1

面粉300克，红糖30克，盐2克，酵母3克，水160克分别放入面包桶内，把面粉挖个坑放入酵母盖住，开启揉面程序。

步骤 2

加入黄油揉出薄膜

步骤 3

加入蔓越莓50克，松子20克揉匀

步骤 4

揉好的面团团圆，放入抹油的盆里盖上保鲜膜一次发酵。

步骤 5

发到2倍大，用手指粘粉戳个洞，不回缩不下塌就是发好。

步骤 6

发好的面团分成2份，排气团圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 7

松弛好的面团擀成长舌状

步骤 8

翻面，从上而下卷起

步骤 9

把接口捏紧，放入烤盘

步骤 10

盖上保鲜膜，放入烤箱二次发酵，烤盘上放些热水

步骤 11

发到1.5倍大取出，预热烤箱175度5分钟，发好的面包筛一层高筋面粉，用刀割出花纹，送进预热好的烤箱中层，175度烘烤35分钟，要留意上色情况。

步骤 12

面包出炉了

步骤 13

切片

步骤 14

吃吧，很香的哦😄

菜谱创建时间：2017-10-11 00:00:14