大哥叉烧[杜食住上]

作者： Kayee

【杜汶泽食住上】EP09

用料

• 肥瘦肉 克
• 叉烧酱 2勺
• 老抽 1-2勺
• 大蒜 2瓣
• 南乳 半件
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 1个
• 海鲜酱 1勺
• 磨豉酱 1勺
• 中式芫荽 1颗
• 干葱 2颗
• 味醂 1勺
• 麦芽糖 适量
• 盐 一勺
• 糖 2勺
• 油 适量

大哥叉烧[杜食住上]的做法步骤

步骤 1

切好蒜头、干葱、加入芫荽

步骤 2

蒜头和干葱放入油锅爆香金黄色（不要炒焦）加入芫荽翻炒一下。其他材料搅拌均匀，上面材料放在密封袋室温腌制1天后，密封袋放入梅肉腌制1小时

步骤 3

焗炉上下火200°25-30分钟（根据肉大小判断），拿出来翻面再焗25-30分钟

步骤 4

隔热水泡软麦芽糖，拿肉出来翻面，刷麦芽糖焗10分钟，另一边也是如此，

步骤 5

切块上桌

步骤 6

梅肉

菜谱创建时间：2017-10-10 18:03:04