百香果椰浆千层糕

作者： Liang_nexj

新口味的千层糕--百香果椰浆千层糕，酸酸甜甜，口味清爽，多吃几块也不觉腻，深得家人及同事的认可。😁

用料

• 椰浆或牛奶层:
• 椰浆(400毫升）或牛奶（350克）
• 马蹄粉 125克
• 水 200克
• 细砂糖 160克
• 百香果层:
• 马蹄粉 125克
• 水 430克
• 细砂糖 170克
• 百香果汁 120克（大果6个左右）

百香果椰浆千层糕的做法步骤

步骤 1

1、百香果层:百香果可直接用汤袋挤出果汁，或用搅拌机搅拌，再用过滤网或汤袋取百香果汁，把全部材料混在一起搅拌，再用过滤网过滤几遍至无颗粒的液体。

步骤 2

2、椰浆层:全部材料混在一起搅拌，可用过滤网过滤几遍至无颗粒的液体。

步骤 3

3、锅里放水烧，蒸糕盘干水抹少许油，一层椰浆层蒸熟3分钟左右，再一层百香果汁层蒸3分钟左右，重复步骤，错开叠加至最后一层蒸至5-6分钟蒸熟即可。每次蒸一层都要先搅拌一下浆水，防止淀粉和水分离！！

步骤 4

4、蒸好后完全凉透再切件。放冰箱冷藏一下更好吃。😜

百香果椰浆千层糕的小贴士

注意事项: 1、配方中的百香果汁量与糖量的酸甜度刚好合适，若果汁量增加或减少，用糖量及水量必须调整用量！！！ 2、液体有泡泡的要把它除掉，否则熟了会有洞洞。 3、用盛汤的汤勺盛2勺液体倒入蒸盘，不见底即可，每层2汤勺。按蒸盘大小作适当调整。

菜谱创建时间：2017-10-10 14:55:53