红糖红枣蛋糕

作者： 七楼小王子

用料

• #枣泥
• 红枣 150g
• 红糖 80g
• 水 500g
• #蛋糕
• 中筋粉 150g
• 泡打粉 2g
• 蛋黄 6个
• 蛋清 6个
• 砂糖 20g

红糖红枣蛋糕的做法步骤

步骤 1

干红枣剪出150g果肉，加入80g红糖和500g水，小火加热到粘稠状态

步骤 2

放入盆中用硅胶铲碾压碎，放凉备用

步骤 3

放凉的枣泥中加入过筛好的面粉和泡打粉

步骤 4

再加入6个蛋黄，翻拌均匀

步骤 5

打蛋白，分三次加入砂糖，打至有小而尖的弯钩

步骤 6

挖出一部分打好的蛋白和枣泥糊混合

步骤 7

将混合好的枣泥和蛋白倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀

步骤 8

放入8寸蛋糕模具中，烤箱170℃，预热

步骤 9

撒些芝麻，放入烤箱中层，烘烤60分钟，上色深的话，及时加盖锡纸

菜谱创建时间：2017-10-09 17:56:05