啤酒卤蛋

作者： 晓琰私厨

看过一个视频学的啤酒卤蛋，就把方法记录了下来和大家一起分享！也方便自己做！

用料

• 鸡蛋 12个
• 啤酒 没过鸡蛋
• 八角 3克
• 香叶 0.3克
• 花椒粒 1克
• 桂皮 6克
• 冰糖 17克
• 老抽 2.5大勺
• 生抽 1大勺
• 盐 少许

啤酒卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟，剥掉皮备用！（去掉那层薄膜，好入味）

步骤 2

放入锅中，倒入啤酒没过鸡蛋，放入桂皮、花椒粒、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐！

步骤 3

大火烧开，小火卤15分钟！

步骤 4

好吃的卤蛋就完成了！

步骤 5

赶快动手做吧！

步骤 6

把鸡蛋划几刀蛋黄更容易入味！

啤酒卤蛋的小贴士

如果不马上吃，在卤蛋汤里浸泡几个小时更入味！

菜谱创建时间：2017-10-09 13:47:40