朝鲜风味的苏子叶淹法

作者： 娟子爱下厨

总是有许多以前做过的，又被冷落在一边的菜。就像这个小腌菜，是新鲜苏子叶刚下来时做的。这种特别的味道不是每个人都能接受，但我挺喜欢的。特别是嚼在口中，那种别样的香气一下子全都跑了出来。市场也有卖，一叠一叠的，多是自己家种的，摘来卖，没有专门当菜卖的。卖咸菜的地方有这个，不过很贵的，自己试着做点，尝尝个新鲜，味道不错滴哦！     苏子叶，全草入药，其功效有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。苏叶具有特异芳香，可解鱼虾蟹毒。国内外广泛用作香味调料、色素、保健饮料。苏子出油率很高，苏子油具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效。紫苏因食疗防病保健作用很强，正日益受到消费者青睐         苏子的作用：具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。         以上是百度来的，自己也学习了一下，原来苏子有这样好的功效。找来一张图大家看看，就是这个样子的。

用料

• 苏子叶 适量
• 辣椒酱 适量
• 熟芝麻 适量
• 精盐 适量
• 味精 适量
• 耗油 适量
• 香油 适量
• 酱油 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量

朝鲜风味的苏子叶淹法的做法步骤

步骤 1

将苏子叶洗净，放锅里蒸开锅后十分钟取出凉凉，蒸的同时根据苏子叶的多少取适量的辣椒酱，熟芝麻、精盐、味精、蒜末、姜末、耗油、酱油、香油搅拌均匀备用。

步骤 2

苏子叶凉透后，一片片沫上调好的酱汁，叠放到保鲜盒里，放入冰箱冷藏即可。

朝鲜风味的苏子叶淹法的小贴士

苏子叶蒸的时间越长 口感越软烂 根据自己的口味可以调整蒸的时间，我用的黑芝麻，用白芝麻也可以。

菜谱创建时间：2017-10-08 22:49:38