秋梨膏

作者： 晓色

九月节，草木辞青，寒露惊秋。秋梨膏，早晚一勺以温水冲服，可润肺止咳，生津利咽。🍂🍂

用料

• 梨 15斤
• 罗汉果 3个
• 冰糖 150克
• 川贝 20克
• 红枣 20颗
• 老姜 10克

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

备料。秋梨削皮切块打成果蓉，罗汉果掰成小块，贝母研磨成粉，红枣切半，老姜切片，冰糖称量。

步骤 2

除贝母粉和冰糖外，其他材料下锅熬煮30分钟。

步骤 3

过筛，然后用纱布挤出汤汁。

步骤 4

过滤好的汤汁，筛入贝母粉，加冰糖，继续中小火熬制约3-4个小时，需时时用刮刀翻拌，以免粘锅。

步骤 5

装瓶，彻底晾凉后放冰箱冷藏保存。玻璃瓶提前用开水消毒晾干。

步骤 6

这是熬好的状态。

步骤 7

取1-2勺。

步骤 8

以温水冲服。

秋梨膏的小贴士

15斤秋梨，加上其他材料（包括冰糖），6个钟头才弄得不过2斤，出品率几近1：10。方子是极简单的，所需不过时间与耐心，当然还有❤。熬制时长，以秋梨汤汁多少为准，需常观察状态，及时翻拌。

菜谱创建时间：2017-10-08 14:34:48