山葵黄油风味肋眼牛排

作者： 味籍wizest多国籍料理

肋眼牛排（rib eye）被澳大利亚人民称为“苏格兰牛排”，不知道苏格兰人民认不认同这个称呼。它是牛身上肋骨的部位，说白了就是牛大排。这是一个鲜嫩多汁的部位。

用料

• 肋眼牛排 4块带骨的（每块差不多2到3cm厚、九两重）
• 黄油 113g
• 山葵酱 2大勺
• 葱花 2大勺
• 盐 少许

山葵黄油风味肋眼牛排的做法步骤

步骤 1

从冰箱拿出牛排，室温回暖，用厨房用纸蘸干表面，撒盐和胡椒粉调味。

步骤 2

113g黄油室温软化，倒入2大勺山葵酱、2大勺葱花、少许盐搅匀。

步骤 3

中高火预热烧烤架或烧烤锅，在烧烤架上喷上一层油。每面烤5到6分钟，三成熟时取下，晾5分钟，浇上酱汁即可。

步骤 4

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菜谱创建时间：2017-10-08 00:07:45