参鸡汤

作者： 拧巴的脑沟回

天气渐渐转凉适合吃些汤汤水水的滋补一下，参鸡汤不紧不油腻还特别的滋补、养颜、去燥、补气、补血，健身的小可爱都知道鸡肉的脂肪含量特别低，所以这参鸡汤是再好不过的选择了。

用料

• 三黄鸡 1只
• 糯米 100g
• 红枣 三颗
• 人参 1根
• 枸杞 10-20个
• 莲子 10-20个
• 蒜 6瓣
• 大葱 2段
• 姜 2片
• 牙刷 1支

参鸡汤的做法步骤

步骤 1

食材大集合。

步骤 2

鸡洗干净备用。

步骤 3

鸡屁股、脚趾甲去掉。

步骤 4

人参的头部去掉。

步骤 5

用牙刷清洗人参。

步骤 6

糯米清洗干净。

步骤 7

加入凉水泡24小时。

步骤 8

枸杞洗净泡10分钟。

步骤 9

莲子洗净泡1小时。

步骤 10

葱姜蒜洗好备用。

步骤 11

部分葱、姜蒜如图放入鸡肚子里。

步骤 12

1颗红枣+泡好的糯米放入鸡肚子。

步骤 13

最后用牙签封好鸡屁股。放入砂锅中。

步骤 14

其他剩下的所有食材，葱姜蒜+人参+莲子+枸杞+大枣都放入砂锅中。

步骤 15

加冷水抹过鸡。

步骤 16

烧开憋屈浮沫转中火煲制1个半小时。期间看好砂锅避免溢出。

步骤 17

参鸡汤煲好后不要开盖子在闷10分钟出锅。

参鸡汤的小贴士

1、糯米泡发的时间越久越容易熟，不容易夹生。 2、莲子泡发后更软糯。 3、一定看好过避免溢出。 4、人参头去掉。

菜谱创建时间：2017-10-07 21:16:16