蒜黄炒滑蛋

作者： 猫喵是我

儿子很爱吃

用料

• 鸡蛋 2个
• 蒜黄 一把
• 料酒
• 盐

蒜黄炒滑蛋的做法步骤

步骤 1

蒜黄切成四厘米的小段

步骤 2

两个鸡蛋打散。打散前加入料酒和少许盐，这是“滑蛋”的关键

步骤 3

热锅起油。将蛋液倒入，翻炒一下，大概6成熟将滑蛋盛出备用。

步骤 4

锅中底油烧热，将蒜黄倒入翻炒，加盐。鸡蛋吃油，如果底油不够，新加油烧热也可。

步骤 5

蒜黄将要熟时加入6成熟的蛋滑，和蒜黄一起翻炒后出锅。为了拍照，蒜黄有点糊了。

步骤 6

6成熟的蛋滑，还有未成块的鸡蛋液，再次入锅时会包裹蒜黄，产生互相作用的味道。

菜谱创建时间：2017-10-07 17:26:31