自制椒盐

作者： 沉着的Q家

这款是我用得最多的，蘸手撕牛肉、椒盐里脊……甚至拌面条、粥都是不错的。

用料

• 花椒 14克
• 干辣椒 14克
• 盐 30克
• 细砂糖 6克

自制椒盐的做法步骤

步骤 1

干辣椒用料理机打成粗颗粒，加入花椒和盐小火炒出香味，盐呈微黄色后离火。

步骤 2

像这样。

步骤 3

放凉后倒进料理机，加入细砂糖研磨。

步骤 4

打成粉状即可。如果不喜欢太细，可以打成粗颗粒的状态。

步骤 5

用小的拉链封口袋独立分装，方便保存不容易受潮。

自制椒盐的小贴士

糖一定要放凉后最后研磨的时候加，不然余温会使糖容易受潮。更不可一开始就和花椒一同翻炒，嘿嘿！你懂的。

菜谱创建时间：2017-10-05 00:53:00