酒香青口贝~

作者： Babestar

用料

• 青口贝 15只
• 小米白酒 3勺
• 料酒 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 洋葱 1/3个
• 大蒜 7瓣
• 黄油 7g(一小块)
• 小香葱 4根

酒香青口贝~的做法步骤

步骤 1

青口贝的壳用刷子刷干净 水中倒入少许小苏打和淀粉把青口浸泡片刻清洗干净 大蒜切碎 洋葱切小丁

步骤 2

锅烧热放入一小块黄油 待油融化后倒入洋葱丁和大蒜碎翻炒至洋葱变色 倒入三勺白酒 待酒精沸腾蒸发片刻放入青口(肉朝下)

步骤 3

倒入两勺料酒两勺蒸鱼豉油稍搅拌后盖上锅盖焖十分钟 临出锅时撒入小香葱碎 焖1分钟盛出

酒香青口贝~的小贴士

✨不用放多余盐分 味道刚刚好 ✨我是让青口肉朝下焖的 怕焖不熟 ✨青口也可倒入部分面粉清洗

菜谱创建时间：2017-10-04 15:20:27