简易咸饭

作者： 星桐

用料

• 大米
• 肥加瘦肉
• 干蘑菇
• 玉米粒
• 葱花
• 酱油

简易咸饭的做法步骤

步骤 1

半根玉米拨成粒，蘑菇泡水(这个要提前泡好)，清洗干净，肥瘦肉切好，最好肥肉和瘦肉分开，要是五花肉就不用。这一步的蘑菇水不要扔。

步骤 2

先炸肥肉，颜色发黄后再下瘦肉，等瘦肉出现些微红色后肥肉的有就炸的差不多了，这个时候就可以下切好的蘑菇和玉米粒了

步骤 3

炒到玉米颜色发亮后就可以下洗好的大米了，再炒至一会后加入酱油，咸饭的盐可以用酱油代替，量自己把握，再炒一会后加入蘑菇水，小炒一下

步骤 4

关火，起锅，倒入电饭锅，再加入适宜的水量，就可以按下煮饭键等他熟了。(这里的水量要注意，个人认为不要太多，以与饭差不多不满的状态为佳)

步骤 5

咸饭熟了后加入葱花搅拌，如果有葱头油也加一点进去，搅拌均匀就可以食用了

简易咸饭的小贴士

有的人或许不喜欢肥肉，到这里要说明的是，咸饭加入猪油和猪油渣做出来的更香更好吃。 玉米粒可以用胡萝卜粒和其他豆类代替，但蘑菇最好不要换掉 咸饭炒后再煮相比一开始就煮的更香更好吃

菜谱创建时间：2017-10-04 12:18:11