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我自己做的卡仕达酱,被同事们追着要链接……的做法

我自己做的卡仕达酱,被同事们追着要链接……

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作者: PanaDoll
PanaDoll
卡仕达酱在甜品里绝对算得上是万能酱了,泡芙、蛋糕或者面包里都能放它,有了它之后吃起来就不会觉得口感太干啦,蘸着饼干也能吃。

用料

我自己做的卡仕达酱,被同事们追着要链接……的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️蛋清蛋黄分离,只留蛋黄部分,加入白砂糖搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2⃣️筛入玉米淀粉搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3⃣️加入牛奶搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4⃣️全部倒入奶锅中小火加热,边加热边搅拌直到液体变浓稠就能关火了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5⃣️加入黄油继续搅拌用余温让黄油融化

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6⃣️最后加入一点点柠檬汁,全部混合后卡仕达酱就做好啦~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次用到的糖来自爱乐甜,粉质很细腻,甜度也跟普通的白砂糖一样,但是含量却是0糖0脂肪0卡路里,更加健康~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我感觉卡仕达酱很适合搭配面包或者饼干一起吃

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卡仕达酱很顺滑,口感绵密

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃不完需要冷藏保存哦

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡芙里面的夹心也可以用卡仕达酱

我自己做的卡仕达酱,被同事们追着要链接……的小贴士

做完之后如果密封冷藏保存,可以存放半个月左右,冬天还能更长一点。

菜谱创建时间:2021-05-06 13:18:13
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