砂锅土鸡煲

作者： 炊事班司令

在千岛湖农家乐吃过这道菜，娃吃的很开心，回来完美复制

用料

• 土鸡 1只
• 葱姜蒜 适量，葱切段，姜切片，蒜拍碎
• 干辣椒 半个到五个之间
• 山柰，红枣 山柰3粒，红枣六个
• 老抽，生抽，白糖，料酒 适量
• 盐 适量

砂锅土鸡煲的做法步骤

步骤 1

土鸡开水焯水2分钟

步骤 2

热油锅，爆香葱姜蒜，中小火下鸡块炒干

步骤 3

下山柰，辣椒，红枣，老抽，生抽，白糖，料酒……炒均匀，中小火焖烧2分钟

步骤 4

加水没过鸡，水可以加多一些，烧开后小火焖烧40分钟到1小时，鸡块煮的入味酥烂即可

步骤 5

可放盐可不放盐，生抽老抽有很多盐了，大火收汁，别收的太干。汤汁拌饭拌面都一级棒，转砂锅焖一会即可上桌

菜谱创建时间：2017-10-02 08:47:17