南瓜去皮切薄皮,入微波炉高火,订10分钟左右,取出压成泥(如想馅料更细腻,可过下筛)。不粘锅放少许玉米油,倒入南瓜泥慢慢炒至浓稠,放凉后,分成若干份,每个25克。
玉米面倒入适的开水快速搅拌,然后带上防粘手套揉成面团,分成若干份,每个25克。
取一个面团,压扁,包入南瓜馅,收好口,整好型,蘸上面粉放在入月饼模具里(模具可蘸些面粉或蘸点水容易脱模),压成型,放在油纸上,然后将依次做好的月饼入蒸锅蒸10分钟左右至熟(冷水下锅,大火)。
这款低脂低糖少油超健康的南瓜馅玉米面月饼,不仅适合糖尿病人,家中年老的长辈,三高人群,和正在减肥的美眉,都可以试试!
1.开水要一点点的倒入玉米面中,防止玉米面过稀 2.面团包入南瓜馅后,一定要蘸面粉或蘸水,才容易脱模