包菜炒鸡蛋

作者： kaka的美食日记

突然很想吃这个菜，那就做起来，毕竟是快手菜嘛，简单美味~

用料

• 包菜 半个
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 鸡精 适量
• 蒜瓣 2个

包菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1.包菜洗净，把菜叶子手撕成小块。2瓣蒜切成蒜末，备用

步骤 2

油锅，直接把鸡蛋打进去锅里 (不用事先打散，这样炒出来的鸡蛋会黄白分明，更好看)炒2~3分钟，盛出备用

步骤 3

锅内放油，油量需要比平时炒菜少多一点点，放蒜末爆香

步骤 4

放入包菜，大火，迅速翻炒至包菜变软

步骤 5

倒入炒好的鸡蛋，加适量的盐和鸡精，迅速翻炒均匀

步骤 6

出锅

包菜炒鸡蛋的小贴士

这道菜看起来很简单，但是想要做的色香味俱全有两点要注意一下: 1.包菜要手撕成小块，千万不能刀切 2.炒包菜时放的油要比平时炒菜少多一点点，然后一定要大火，这样炒出来的包菜的色泽才会油汪汪的，而不是水呼呼的

菜谱创建时间：2017-09-29 16:21:27