大盘鸡

作者： 涵糖宝贝

用料

• 鸡块 2斤左右
• 土豆 2个
• 啤酒 1瓶
• 花椒 20粒
• 干辣椒 8-12个
• 洋葱 半个
• 青椒 2个
• 八角 6个
• 冰糖 7～8个
• 小葱 4根
• 蒜 5～6瓣
• 姜片 5～6片
• 盐 适量
• 油 适量

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

热锅凉油放入7～8块冰糖。

步骤 3

中火加热起沫变色。

步骤 4

加入鸡块翻炒几下，放入大料继续翻炒。

步骤 5

上色均匀后加入啤酒一罐，热水可以稍微多放点后边可以下烩面哈。

步骤 6

大火煮开后关成小火炖20分钟左右，期间加入香葱盐调料等，因本人比较喜欢吃香菇和玉米，大火煮开后可以直接放入这两样，也可以不放。

步骤 7

20分钟后放土豆和胡萝卜继续炖。

步骤 8

最后加入洋葱和青椒，稍微咕嘟会，出锅之前加味精。

步骤 9

好了，美味开动了！

步骤 10

喜欢吃面的可以拉个烩面放汤里，味道超赞哦！

菜谱创建时间：2017-09-29 13:33:03