酸枣糕

作者： 汐迪

用料

• 酸枣 2500g（5斤）
• 冰糖粉 500g

酸枣糕的做法步骤

步骤 1

将酸枣洗净，撑重。5斤的酸枣配1斤的冰糖粉。

步骤 2

将酸枣放入热水中，煮到酸枣开裂。

步骤 3

捞出，挤出里面的枣肉。

步骤 4

拿一根棍子，用力转动，到枣核一粒一粒出来。

步骤 5

挑出枣核。

步骤 6

剩余枣泥。

步骤 7

倒入冰糖粉，搅拌均匀后盖上保鲜膜，静置一晚上，等糖融化。

步骤 8

拿一个垫子，铺上保鲜膜，将混合好的枣泥平铺在保鲜膜上，大概2-3cm的高度。先晒两天，差不多干了再翻一面再晒两天。

步骤 9

晒干后剪成块状，收锅，随时吃。

菜谱创建时间：2017-09-27 23:31:35