passion in every drop-椰丝牛奶小方

作者： 天然气小姐—Ariel

不知道大家是不是跟我一样，相对于保质期长达半年超高温灭菌牛奶，更偏爱保质期短的巴氏鲜牛奶呢~ 澳亚牧场的100%高品质鲜牛奶，在新加坡、印尼和马来西亚地区深受众多家庭的喜爱，纯正原奶无添加，优质牧场、标准良种奶牛，用心做的好牛奶，真的值得推荐。喜欢浓浓奶香的我，做了款简单的椰丝小方，感受醇真的奶味。

用料

• Greenfields澳亚牧场牛奶 250g
• 淡奶油 50g
• 玉米淀粉 30g
• 椰子粉 10g
• 糖 30-35g均可
• 外表装饰用椰蓉 适量

passion in every drop-椰丝牛奶小方的做法步骤

步骤 1

准备材料： 选用品质好的牛奶是关键啦，我用的是澳亚牧场100%高品质鲜牛奶。

步骤 2

玻璃碗中放入100g牛奶，30g玉米淀粉和10g椰子粉，用手动打蛋器混匀。 一开始粉类会沉底，难以搅拌，慢慢就会混匀了。

步骤 3

其他材料： 150g牛奶+50g淡奶油+糖，放入奶锅内，开小火煮沸。

步骤 4

煮开后继续小火，把牛奶粉类混合液一边倒入锅内，一边搅拌。 一定是一边倒一边搅，否则倒进去的会结块，做出来的就不好吃了。

步骤 5

倒完了，继续开小火煮~ 煮到图示用手抽划过出现痕迹就可以了。 尽量不要煮太过，也不能不煮熟，不煮熟玉米淀粉的生粉气味不好闻的。

步骤 6

倒入事先准备好的方形容器中，容器中要铺上保鲜膜，否则难以脱模的。

步骤 7

尽快倒入容器中，盖上保鲜膜，长时间暴露在空气中表面会结皮，结皮了口感就打折了。 放入冰箱冷藏四小时及以上，让它冷透了，才好吃。

步骤 8

冷藏后切块，放入椰蓉中滚一滚，让它四周都裹上椰蓉，这样就不会粘了。

步骤 9

高品质牛奶，吃了原汁原味的奶香味，口感很柔软又不会毫无骨架，蛮不错的快手小点心呢。

步骤 10

小朋友和老人都可以吃，童受无欺的小点心~

passion in every drop-椰丝牛奶小方的小贴士

1、如果没有椰子粉用5g玉米淀粉替代。 2、煮这款椰丝小方的时候，记得尽量不要煮太过，也不能不煮熟，不煮熟玉米淀 粉的生粉气味不好闻的。太过了太稠了入模具成型不好看，而且口感可能会更有质感，不会这么柔软呢。 3、尽量选用品质好的牛奶，简单的甜品对食材要求会更高。

菜谱创建时间：2017-09-27 17:46:19