虾皮胡萝卜饼

作者： 拾味爸爸

饺子皮除了做饺子以外，其实做快手小饼也是很方便的，省去了擀面的繁琐，同时还能做出类似‘千层’的效果，配上宝宝喜欢的内馅，很轻松就能完成一顿早餐。 今天分享的这道小饼，用了虾皮和胡萝卜，利用虾皮本身的鲜香来调味，营养健康，外形特别像蜗牛壳，咬开后层次丰富，内外兼修，简直不要太诱人。

用料

• 饺子皮 12张
• 虾皮 15g
• 胡萝卜 20g

虾皮胡萝卜饼的做法步骤

步骤 1

给虾皮泡个温水浴，泡舒服了好入菜。

步骤 2

剁~剁~剁，越碎越好。

步骤 3

胡萝卜擦丝，摩擦摩擦~ 没有擦丝器的话就要用刀尽量切细碎。

步骤 4

案板撒一点面粉，把饺子皮来回擀几次，擀薄。

步骤 5

四个一组排排坐，边缘沾点水好粘合。

步骤 6

刷一层薄油，玉米油、菜籽油等植物油都行。

步骤 7

把胡萝卜蓉和虾皮碎均匀铺上。

步骤 8

沿长轴卷起。

步骤 9

卷成蜗牛形状，边缘沾点水贴合。

步骤 10

轻轻按压扁。 如果想做成薄饼也成，用大力金刚掌充分按扁，馅料露出没关系，会更容易煎熟，并且也可以给更小年龄的宝宝尝试。

步骤 11

热锅少油，把蜗牛壳，不，把小饼放入，小火慢煎。

步骤 12

一面煎至金黄后，翻面再煎，直到两面金黄，即可出锅。 煎的时间和锅的导热效果、火候、饼的厚度有关，尽量煎熟透，但注意别糊底了。

步骤 13

搭配一碗提前一晚预约好的五谷杂粮粥，十五分钟就能搞定小宝宝的美味营养早餐！

菜谱创建时间：2017-09-26 19:07:00