终极三文鱼抹酱-Ultimate salmon spread

作者： 少女dog

Sourdough bread的灵魂伴侣！！ 一星期磕掉两罐子的，没错就是它！

用料

• 必选:
• 希腊酸奶 200g
• (冷熏)烟熏三文鱼(cold smoked salmon) 100g
• (热熏)烟熏三文鱼(hot smoked salmon) 180g
• 芹菜 两根，切成小碎粒
• 胡萝卜 半根，切成小碎粒
• 茴香(dill) 喜欢多放，不喜少放，不可不放
• 第戎芥末酱(Dijon mustard) 一大勺，不够味就再来一大勺
• 蔓越莓干 一大把，切碎
• 核桃和腰果 一共两大把，切碎
• 柠檬汁 半个
• 洋葱 切碎，一小把
• 青芥末(wasabi) 一小勺
• 盐和胡椒 少许
• 可选:
• 美乃滋(蛋黄酱，mayo) 一大勺
• 热熏三文鱼可换成三文鱼罐头 最好是原味的
• 坚果可任意替换，但不可没有 为了增加crunchy
• 蔓越莓干最好不，但也可以替换成葡萄干 为了增加酸甜度
• 蜂蜜 增加甜度
• 蒜泥 增加风味
• 酸奶一定不能用果味的！要用最粘稠的！希腊酸奶最好！

终极三文鱼抹酱-Ultimate salmon spread的做法步骤

步骤 1

先把酱，也就是液体，和调味道的调料拌均。最好用手动打蛋器，比较好拌均。 最后通过尝味道调节比例。

步骤 2

各类配菜都切碎，切丁。加入酱料中，拌均。挖一大勺尝一口。 为啥要挖一大勺呢？料太多，挖一小勺，没吃到全部材料岂不是尝不出料的真正味道...🌚

步骤 3

放在干净容器中。冷藏可保存一周左右。最好一小瓶一小瓶的储存，比较不容易坏掉。 早上涂面包，健康营养早餐佳品！！ 晚上用饼干挖着当零食吃...🌚

菜谱创建时间：2017-09-25 19:42:14