将韭菜切段,小葱切段,西葫芦切丝
面粉,生粉,食用盐,适量水(等下蔬菜也会出水份,所以稍稍少放一点),一点点油,蔬菜,混合均匀(此时面的稀稠度应该是用勺子盛起来可以和小大雨一样间断的流下)
平底不粘锅中倒入适量油(可以稍稍多一些,增加煎饼酥脆口感),将煎饼液体盛入锅中铺平,煎至两面金黄即可