窝骨炖土豆

作者： 焦冥

参加1个绿色博览会，顺手买了一些牛的窝骨。第一次做这个东西，真的很好吃。

用料

• 窝骨2个
• 土豆4 个
• 葱1 根
• 姜5 片
• 干辣椒5 个
• 大蒜2瓣
• 料酒
• 酱油
• 生抽
• 盐
• 花椒大料桂皮香叶山花椒

窝骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

牛的窝骨，加姜和大葱，用高压锅压制25分钟。

步骤 2

土豆去皮洗干净，用水泡一会儿，去掉多余淀粉。

步骤 3

窝骨趁热，切成小块儿。

步骤 4

炒糖色，加入窝骨和调料。共同炒制。 炒一会，加土豆，继续炒。 入味之后加入料酒，酱油。 随后加入开水。记住，一定是开水。

步骤 5

小火炖制20分钟。 出锅前十分钟加盐。

步骤 6

出锅前加蒜片，少量味精。即可装盘。

菜谱创建时间：2017-09-23 22:07:12