玉兰片用开水浸泡半小时,切丝备用。鸡蛋打散备用,西红柿去皮去蒂捣碎备用。玫瑰海盐研磨好备用。
热锅热油,下玉兰片煸炒,下西红柿翻炒。倒入热水,放紫菜同煮五分钟。
打入鸡蛋,煮开后放盐和香菜葱花和香油即可。
玫瑰海盐本身就有特殊的鲜味,菜籽油也是,因此不需要放味精。